★ Now with support for BBM™ messages by INDIVIDUAL CONTACT! Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan, sajikan. Oven bagian bawah matikan, kemudian nyalakan oven bagian atas dan panggang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Panggang dalam oven dengan api bawah, biarkan pintu oven tetap terbuka hingga gelembung berhenti.Ħ. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak dan dipanasi terlebih dahulu sebelum adonan dituang.ĥ. Masukkan campuran tepung sagu, kulit jeruk purut parut, vanilli dan pewarna kuning. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga gula larut. Buang daun jeruk purut lalu campur santan dengan tepung sagu, aduk rata.ģ.
Rebus santan, garam dan daun jeruk purut hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah, angkat. Adonan biang : campur semua bahan lalu diamkan selama 25 menit.Ģ. Hilangkan uap panasnya, simpan dalam lemari pendingin.ġ.
Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat selama 30 menit, atau hingga matang, angkat. Penyelesaian : pipihkan adonan dan cetak dalam cetakan kulit pai, isi dengan isian tata jeruk manis, tutup dengan adonan kulit bentuk seperti daun. Isi : campur air dengan gula pasir, air jeurk nipis dan tepung maizena, didihkan, masukkan irisan apel, masak hingga mengental tambahkan kayu manis bubuk, aduk rata, masak sebentar, angkat. Campur air dengan garam dan gula pasir, aduk rata, tuangkan ke tepung, aduk rata dan tambahkan telur, aduk rata kembali hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk, diamkan selama 15 menit. Kulit : campur tepung terigu dengan margarine, aduk rata hingga seluruh tepung tertutup margarine.
Siapkan cetakan pai ukuran 20 cm, olesi dengan margarine sisihkan.